ผู้เขียน หัวข้อ: เมนูยำแหนม รสแซบ  (อ่าน 20 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

13-02-2019 , 08:29:33
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 837
    • ดูรายละเอียด

ทำยำแหนม อร่อยๆ ทาน
ถ้ากล่าวถึงแหนม อาหารที่นำมาถนอมอาหารจากเนื้อหมู สามารถนำมาปรุงอาหารเป็นเมนูเด็ดๆ ได้หลากหลายเมนู เริ่มกันที่ที่เมนูแรกกันเลย


ยำแหนม รสแซบ
ยำแหนมอาหารทานเล่นรสเด็ด หรือจะกินเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้ ยำแหนมเป็นเมนูที่ทำด้ง่ายๆ ส่วนผสมในการปรุงหาได้ง่าย ในการปรุงไม่ยุ่งยาก
ส่วนผสมประกอบด้วย

  • แหนม 3-4 แท่ง (หรือจะเป็นพวกแหนม โอทอป จะเได้เพิ่มความเด็ด)
  • พริกขี้หนูสวน 6-8 เม็ด
  • หอมแดงซอย 3 หัว
  • พริกแห้งทอด
  • ถั่วลิสงทอด
  • มะนาว  3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ขิงซอย


ขั้นตอนในการทำ
ก่อนอื่นทำน้ำยำก่อน ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ขิงซอย หอมแดงซอย ลงในใส่ชาม คลุกส่วนผสมต่างๆ ให้คลุกเคล้า เอาแหนมลงไปคลุก ตามด้วยพริกขี้หนูสวนที่หั่นซอยแล้ว คลุกเคล้าแหนมให้เข้ากับน้ำยำ ใส่ต้นหอมซอยลงไปคลุกเคล้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักเสิร์ฟใส่จานโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อความสวยงามได้ตามความต้องการ
นอกจากนำแหนมมายำแล้ว เรายังสามารถนำแหนมมาประกอบอาหารเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลายเมนู นำแหนมมาชุปแป้งทอด ทำแหนมย่าง ทำข้าวผัดแหนม ผัดกระเพราแหนมราดข้าว
 

Tags : แหนม,แหนมหมู,แหนมหมู โอทอป